Καρυώτικο (Μελιτζανοσαλάτα)
|
Υλικά : |
500 γρ. μελιτζάνες 1 κεφάλι σκόρδο ψιλοκομμένο Λίγη γλιστρίδα ψιλοκομμένη 100 γρ. κάππαρη ψιλοκομμένη 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 200 γρ. σαρδέλες παστές Λίγο ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Λίγο ξύδι |
|
Εκτέλεση : |
Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο, τις ξεφλουδίζουμε |